MEMs Espressoblanding

Caballero - Isabel #1

Marysabel Caballero og Moises Herrera er erfarne andregenerasjons kaffebønder fra Marcala, Honduras. Sammen driver de 17 gårder på nærmere 200 hektar, hvor de dyrker hovedsakelig Catuai, samt varianter som Java, Pacamara og Geisha. Gårdene ligger nær deres egen mølle, Xinacla, hvor kaffen prosesseres. Paret er kjent for sitt sterke fokus på kvalitet og bærekraftig produksjon, og har mottatt flere priser, blant annet i Cup of Excellence. De kombinerer tradisjon med innovasjon for å produsere kaffe av høy kvalitet med respekt for miljøet.

Diima Goro Bedesa #18

En naturlig prosessert kaffe fra Goro Bedessa i Guji-sonen. Dette partiet ble samlet inn fra 149 enkeltbønder i nærheten av tørkestasjonen i Goro Bedessa. Hver gård er på omtrent 2–3 hektar, og dyrker Heirloom og undervarianter av 74110 og 74112. Kaffebærene ble håndplukket og tørket på afrikanske senger i 21 dager.

Medium-Mørk

Caballero- Isabel #1
Supersøt med smak av gul frukt, plommesyltetøy og fiken. Lag på lag med hagefrukt, godteriaktig sødme og lette urteaktige toner. Myk og saftig.

Diima Goro Bedesa #18
Syltetøypreget og rund. Frisk sitrus og fine florale toner. Smaker av fersken, eplepai, hvite druer og hint av solbær. Veldig lang, kremet avslutning med papaya og sødme.

Natural, washed

Catuai, Heirloom

Vi opplever denne kaffen best med disse oppskriftene

Espresso

1:2 ratio fra 34 sekunder 
Det betyr f.eks. 18g malt kaffe gir 36g ferdig kaffe.
34 sek fra du skrur på knappen.

Trykk på linken for se hvordan

• Espresso 
• Pour Over
• Presskanne
• Mokkakanne
• AeroPress

En espressoblanding helt utenom det vanlige. Espresso 1 er MEMs egen signatur – en blanding laget med lidenskap, der fruktighet og sødme møter intensitet og kompleksitet i perfekt harmoni. Den er brent medium til mørk, noe som bevarer særegenhetene men samtidig passer til espresso. Fyldig med masse crema.

Denne unike espressoen er satt sammen av to spesialkaffer fra Honduras og Etiopia, og resultatet er en kopp som virkelig smeller i kjeften – med dybde, sødme, syre og en usedvanlig lang og kremet ettersmak.

Hva smaker Espresso 1?

Caballero – Isabel #1 (Honduras)

En kaffe med supersøt karakter, preget av smaker som:

• Gul frukt og plommesyltetøy

• Fiken og hagebær

• Godteriaktig sødme og lette urteaktige toner

Denne komponenten gir espressoen mykhet, saftig munnfølelse og lag-på-lag kompleksitet.

Diima Goro Bedesa #18 (Etiopia)

Her kommer en helt annen dimensjon inn – en kaffe som er:

• Rund og syltetøypreget

• Florale og sitrusfriske toner

• Hint av fersken, eplepai og hvite druer

• Kremet avslutning med papaya og solbær

💥 En espresso med wow-faktor

Dette er ikke en standard espressoblanding. Espresso 1 er for deg som ønsker en søt, fruktig og kompleks espresso med høy kvalitet i hver eneste slurk. Den fungerer strålende både som ren espresso og i melkebaserte drikker – men det er i ren form du virkelig får kjenne de deilige smakslagene.

Hvorfor velge Espresso 1 fra MEM?

• Spesialkaffe fra Honduras og Etiopia

• Søt og fyldig smak med fruktig kompleksitet

• Laget for espresso, men fungerer også til mokkabrygg eller presskanne

• Lang og kremet ettersmak med tydelig karakter

• Brent ferskt og i små partier

Espresso 1 er MEMs egen kjærlighetserklæring til alt kaffe kan være – saftig, nyansert og eksplosiv. Bestill nå og gjør hver espressokopp til en liten smaksbombe!